Conservanti Alimentari

Acido Poliglutammico

Panoramica del Prodotto L'acido poliglutammico (PGA) è un biopolimero naturale, prodotto da specie di Bacillus, costituito da residui di acido D e L-glutammico. È una sostanza anionica, solubile in acqua, biodegradabile e non tossica, con una consistenza viscosa. Questo poliamminoacido commestibile