Dettagli del Prodotto
Il disolfuro di diallile funge da principale componente allergenico presente nell'aglio (Allium sativum) e nelle cipolle. Nei test epicutanei clinici, tutti i 13 pazienti sensibili all'aglio sottoposti a esame hanno mostrato risposte positive al solfuro di diallile in una concentrazione al 5% in vaselina.
Proprietà chimiche
| Punto di ebollizione | 180-195 °C (lett.) |
| densità | 1,008 g/mL a 25 °C (lett.) |
| densità di vapore | >5 (rispetto all'aria) |
| pressione di vapore | 1 mm Hg (20 °C) |
| indice di rifrazione | n20/D 1,541 (lett.) |
| FEMA | 2028 | DISOLFURO DI ALLILE |
| Punto di infiammabilità | 144 °F |
| temperatura di conservazione | 2-8°C |
| Solubilità in acqua | Insolubile in acqua |
| solubilità | Solubile in Cloroformio, Diclorometano, Acetato di Etile, DMSO, Acetone, ecc. |
| forma | olio |
| colore | da incolore a giallo |
| Odore | Il disolfuro di diallile è un componente odoroso essenziale dell'olio d'aglio. |
| Soglia olfattiva | 0,00022 ppm |
| Tipo di odore | alliaceo |
| fonte biologica | sintetico |
| Numero JECFA | 572 |
| BRN | 1699241 |
| InChIKey | PFRGXCVKLLPLIP-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 3.26 |
| Riferimento al database CAS | 2179-57-9 (Riferimento al database CAS) |
| Riferimento chimico NIST | Disolfuro di diallile (2179-57-9) |
| Sistema di registrazione delle sostanze EPA | Disolfuro di diallile (2179-57-9) |
Informazioni sulla sicurezza
| Codici di pericolo | Xn,Xi |
| Frasi di rischio | 22-36/37/38-10 |
| Consigli di prudenza | 26-36/37/39-37/39-16-36 |
| RIDADR | UN 2810 6.1/PG 3 |
| WGK Germania | 3 |
| RTECS | BB1000000 |
| F | 13 |
| TSCA | Sì |
| Classe di pericolo | 6.1 |
| Gruppo di imballaggio | II |
| Codice SA | 29309090 |
| Dati sulle sostanze pericolose | 2179-57-9(Dati sulle sostanze pericolose) |
