Dettagli del Prodotto
Il lisozima è un enzima di tipo glicoside idrolasi. Si trova naturalmente in diversi tessuti e organi animali, così come in fluidi corporei come lacrime, secrezioni nasali, muco cervicale e albume d'uovo di uccelli. Il suo meccanismo antibatterico consiste nel degradare le catene di carboidrati all'interno delle pareti cellulari batteriche, compromettendone così la stabilità strutturale.
Parametri
| Pressione di vapore | 0 Pa a 25 °C |
| temperatura di conservazione | -20°C |
| forma | polvere |
| colore | bianco |
| pH | pH(15g/l, 25℃) : 3.0～5.0 |
| fonte biologica | albume d'uovo di gallina |
| Solubilità in acqua | Solubile in acqua a 10 mg/ml. |
| Attività specifica | 8000-120000 U/mg |
| Assorbimento | 3,9 a 280 nm (10 mg enzima/ml) |
Informazioni sulla Sicurezza
| Codici di Pericolo | B |
| Consigli di Sicurezza | 23-24/25-22 |
| WGK Germania | 3 |
| RTECS | OL5989850 |
| F | 3-10 |
| Codice SA | 35079090 |
| Tossicità | topo,DL50,intraperitoneale,5800mg/kg (5800mg/kg),COMPORTAMENTALE: CAMBIAMENTI NELL'ATTIVITÀ MOTORIA (SAGGIO SPECIFICO)POLMONI, TORACE O RESPIRAZIONE: DEPRESSIONE RESPIRATORIACOMPORTAMENTALE: ATAXIA,Oyo Yakuri. Farmacometria. Vol. 21, Pag. 587, 1981. |
Applicazione del Prodotto
Il lisozima catalizza l'idrolisi dei peptidoglicani nelle pareti cellulari batteriche. Viene impiegato nella produzione di sferoplasti e agisce come conservante per inibire la crescita di vari microrganismi responsabili del deterioramento degli alimenti.
