Dettagli del Prodotto
Il tripolifosfato di sodio (STPP, formula molecolare Na₅P₃O₁₀, numero CAS 7758-29-4) è un fosfato cristallino bianco. Viene ampiamente utilizzato come coadiuvante nei detergenti (rappresentando il 50% del consumo globale), addolcitore d'acqua e conservante alimentare (E451).
Grazie alla sua potente capacità chelante nei confronti di ioni metallici, inclusi calcio e magnesio, previene la formazione di incrostazioni e migliora le prestazioni di pulizia. Nella lavorazione degli alimenti, serve a trattenere l'umidità nei prodotti ittici e a base di carne.
Lo STPP si presenta in tre fasi cristalline: Fase I, Fase II ed esaidrato. Tra queste, la Fase II mostra la migliore stabilità ed è preferita per le applicazioni industriali.
Parametri
| Punto di fusione | 622 °C |
| Densità apparente | 1000 kg/m³ |
| Densità | 2,52 g/cm³ (20 °C) |
| Pressione di vapore | <0,1 hPa (20 °C) |
| indice di rifrazione | 1.658 |
| temperatura di conservazione | Temperatura di conservazione: nessuna restrizione. |
| solubilità | H₂O: può essere da limpido a leggermente torbido |
| forma | Polvere/Solido |
| colore | Bianco |
| Odore | Inodore |
| pH | 9,0-10,0 (25 °C, 1% in H₂O) |
| Intervallo di pH | 9,5 - 10,3 a 1 g/l a 20 °C |
| Solubilità in acqua | 20 g/100 mL (20 °C) |
| Sensibile | Igroscopico |
| Merck | 14,8697 |
| Stabilità: | Stabile. Incompatibile con forti agenti ossidanti, acidi forti. Igroscopico. |
| InChIKey | HWGNBUXHKFFFIH-UHFFFAOYSA-I |
| LogP | -4,691 (stima) |
Banca dati CAS Riferimento | 7758-29-4 (Riferimento banca dati CAS) |
| Sistema di Registrazione delle Sostanze dell'EPA | Tripolifosfato di sodio (7758-29-4) |
Informazioni sulla Sicurezza
| Codici di Pericolo | Xi |
| Frasi di Rischio | 36/37/38 |
| Consigli di Sicurezza | 26-36-24/25 |
| WGK Germania | 1 |
| RTECS | YK4570000 |
| F | 3 |
| TSCA | Sì |
| Codice SA | 28353110 |
Pericoloso Dati sulle sostanze | 7758-29-4 (Dati sulle sostanze pericolose) |
| Tossicità | DL50 orale nei ratti: 6,50 g/kg (Smyth) |
Applicazione del Prodotto
Il tripolifosfato di sodio ha diverse applicazioni industriali e funzionali, tra cui l'addolcimento dell'acqua, il lavaggio di tessuti pesanti, il lavaggio automatico delle stoviglie, la purificazione dei fluidi di perforazione e l'integrazione nei mangimi liquidi per bovini.
Agisce anche come agente peptizzante, emulsionante e disperdente, nonché come stabilizzante per soluzioni di perossido di idrogeno. Inoltre, funge da conservante per frutti di mare, carne, pollame e mangimi animali. Nei sistemi di somministrazione di farmaci a base di polisaccaridi, funge da reticolante polianionico.
Questo composto può essere utilizzato per sigillare stagni agricoli che perdono e come agente chelante per ioni calcio e magnesio. Ulteriori usi includono la produzione di ceramiche, la concia delle pelli, i ritardanti di fiamma, la sbiancatura e il rivestimento della carta, la finitura tessile, la flottazione dei minerali, i pigmenti anticorrosivi e la produzione di gomma.
